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老故事书屋www.laogushi.cc提供的《杀手隔壁小饭馆》60-70(第12/15页)
祝云早看了看小癸，又看了看手里的竹竿，猛地反应过来什么，将竹竿往李邺手里重新一塞，“有他在，咱们还何必费功夫钓，直接抓便是！”
作者有话说：
小癸抓到鱼了，所以明天请大家准时来吃烤鱼～
第69章 卤素锅、乌梅水与石斛玉竹烤鱼（二合一补更）
三人回去的时候, 宋理理刚好将满满一锅卤素盛出来。
祝云早喜上眉梢，一左一右拎着两条大鱼笑得合不拢嘴，宋理理见状立时迎上前, 亦惊讶道：“你们俩还真抓到鱼了？”
祝云早故作玄虚道：“非也非也，那小溪奔快, 大鱼在水中又滑又灵活，我们俩哪里抓得到。”
宋理理接过鱼, 将其放到了盛水的大木桶里，原本无力挣扎的鱼一遇到水，便又回光返照般扭动身子扑腾了两下，引得水花四溅。
宋理理及时躲开了, 却也并未免遭其难，她边擦裙摆边好奇追问道：“不是你们俩抓的, 难道是鱼自己跳上岸的？”
祝云早递给她一方干帕子, 笑着解释道：“是小癸抓到的, 你不知道方才的场景有多奇妙, 别看小癸年纪小，抓起鱼来可真是又快又准”
小癸原本还在为祝云早方才一口气吹跑蒲公英的事有些介怀，但眼见着李二将满满一壶乌梅桑葚苹果茶端了上来, 立刻便换了笑脸。
听完祝云早的一番讲述，宋理理立时感叹道：“想不到他居然还会捕鱼？！”
“是了，并且技艺精湛。”祝云早耸了耸肩, 正式宣布：“总之今晚托小癸的福, 咱们可以加餐了, 话说做一道石斛玉竹烤鱼吃怎么样？”
李二淡笑不语，只是将茶壶中的茶水倾注而出，给每人分了一盏。
李二看他一眼后点了点头, “我吃什么都行，全听祝姑娘的。”
在吃食上，几人仿佛已然达成一种心照不宣的默契，但凡是祝云早提出来的吃法，哪怕从前压根没听过，余下几人也均没什么意见，这就是口碑。
宋理理亦点头赞同道：“我也都行，不过这鱼看上去挺肥，只烤一条便够吃了，那另一条鱼怎么做？”
祝云早用李邺方才做的竹竿拨弄了两下木桶中的两条鱼，“嗯倒是还没想好，你们想吃清蒸还是红烧？”
李邺淡笑着用清水重新冲洗了一遍碗筷，又依次分发给四人，“先吃完这顿再慢慢想宵夜的事吧。”
“所言极是。”
待众人全部坐定，祝云早便垫着一块四四方方的麻巾小心翼翼地将卤素锅掀开。
“嗯！好香！还是一如既往的香！”宋理理第一个探出头去，好奇地往锅里看了看。
只见白色的竹笋被分做两半后又斩成大小均匀的小块儿，正安然躺在一隅，等待着被人品尝。
黄色的油豆腐中间被挖空，塞了一点点火腿馅，看上去更为诱人了。
而肥厚的褐色香菇经过一番焖煮，此际愈发油亮，李邺的刀工本就一绝，切出来的十字花更是越看越可爱。
至于鸡蛋，经过祝云早的提前加工，此时表层已呈虎皮状，有别于先前的益母草元胡卤蛋，这次的蛋颜色没有那么深，皱巴巴的酥软外皮下，每一道褶皱都浸满了卤汁。
“东家，我记得你方才洗了不少豌豆尖，眼下怎么一根没看见？”宋理理咬了咬筷子，恨不得立刻吃上两碗大米饭。
“青菜一类都被我铺在下面了，除了豌豆尖之外还有一点新鲜的马兰头和蚕豆。”
祝云早用勺子沿着砂锅边沿小幅度翻了一下，如此一来不仅能防止食材粘锅，还能让卤汁顺着边沿快速淌下，顺便将底下的青菜稍稍向上带出一点点，这样一混合，相对来讲会更入味。
李邺率先夹了一块春笋送入口中，笋尖很嫩，牙齿咬下的一瞬能清晰地感知到独属于它的脆滑。
随着不断的咀嚼，复合着草药清香和卤汁咸鲜的味道便从笋肉之中钻了出来，清香与咸鲜之余还能尝到几分春笋本身带来的甘甜，那是经过一整个冬天沉淀下来的深厚底蕴。
受时令影响，春笋并不能时时吃到，而唯有时下这个草长莺飞的季节，才是吃春笋的绝佳时机。
此刻与卤汁相配，吃起来更是妙不可言。
宋理理是典型的“食肉动物”，方才问起豌豆尖仿佛只是她的一个声东击西的计策，她甫一拿起筷子，第一个便夹向了一块塞满火腿肉的油豆腐。
记忆已经恢复得七七八八了，可纵览以往吃过的各色菜式，她还真检索不出这种吃法，而在祝家食肆暂住的这段时间里，她也清楚地知道祝云早最擅长这种别出心裁的发挥。
筷子夹住油豆腐时，极为直观地给人以一种沉甸甸的感觉，油豆腐当中掏出的圆形孔洞此刻被火腿肉塞得满满当当，好似一个金黄色的福袋。
祝云早最擅长做菜，而宋理理最擅长吃菜。
油豆腐夹到碗中后，她并没有急着第一时间送进自己的嘴里，而是不紧不慢地舀了一勺红油赤酱的卤汁。
亮红色的卤汁随着她手上的动作，淋在了饱满而充实的火腿肉上，继而又缓慢地顺着油豆腐边沿的弧度流淌了下来，迅速渗透进油豆腐皮的每一处气孔里。
而此刻宋理理才将它一整个重新夹起，放到小木勺上，还没入口便能闻到那一股咸、鲜、香、甜的味道，令人闻之口中津液顿生。
宋理理将木勺送到唇关处，对着它吹气两口后便迫不及待地囫囵个儿放进了嘴里。
滚烫的卤汁迅速占领味蕾“高地”，紧随其后的是来自火腿肉丰腴的油脂香气，最后才是独属于油豆腐的豆质香。
火腿粒与油豆腐的奇妙搭配让原本就浓郁的味道再次叠加，使其口感和味道都更为丰富。
宋理理现在好似一只“饕餮”，连碗中残存的一点浸着油花的卤汁都不肯轻易放过，非得拌上白米饭，试图让每一粒米都裹上咸鲜的酱汁才算满意。
余下几人单是看她一个人吃，便觉得是一种享受。
起初是她的目色骤然变亮，唇角也不由自主地跟着微微上扬，而后是微微鼓起的腮帮子和自鼻腔之中发出的一声长长的“嗯”字，再然后便是舌尖舔过唇角，毫不犹豫地将最后一点点酱汁舔干净，最后整个人都放松下来，仿佛在进行一番无尽的回味。
她这一块油豆腐吃完，砂锅中余下的几块便成了众人的首要目标，只见筷子迅速飞舞，你一块他一块的，短时间内竟很快便将所有的油豆腐全部给夹完了。
待到宋理理回味完方才那一块，再将筷子伸向锅中时，竟再也找不到一块油豆腐，她愤愤然扫视了一圈众人，最终选择夹走了一颗虎皮鸡蛋。
虎皮鸡蛋是煮熟的鸡蛋剥掉外壳后再经过油炸而制成的。
由于鸡蛋吃起来相对口感发干发噎，刚开始吃饭便吃下一个鸡蛋很容易给人一种虚假的饱腹感，所以即便它色泽再鲜亮、外表再诱人、颜色再好看，通常情况下也不会成为人们的首选。
错失了火腿油豆腐，宋理理只得讪讪地将虎皮鸡蛋夹入自己的碗中，毕竟这是这道卤素锅中为数不多的一样半荤半素菜，也算勉强符合她这个“食肉动物”的偏好。
宋理理手指微微送力，先将虎皮鸡蛋从中扎了个洞，又一左一右将其一分为二剖开，下一瞬，她便皱起了眉头。
“东家，这鸡蛋怎么好像没熟？”她迟疑地停下筷子，看向了祝云早。
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