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老故事书屋www.laogushi.cc提供的《杀手隔壁小饭馆》120-130(第7/15页)
略少，好友居多。我们庄主从前出身万木山庄，接触到的江湖人士比较多，故此结识了不少的友人。”
“哦？万木山庄？我从前听闻万木山庄专长于铸剑一道，竟和褚庄主还有关联吗？”
“我们庄主和万木山庄的宋庄主那是亲师兄弟，当然有关联了。”
“如此说来，此次曲水宴定然也邀请了万木山庄的人喽？”
谈及此事，旁边那人脸色一变，小声道：“祝大厨初来乍到，不知个中详情，我亦不便多说，切记，千万莫要乱打听此事，更不要在山庄内提及宋庄主，总之，宋庄主今年是来不了了。”
祝云早见他如此说，也不好再多问下去，赶快道：“我只是唯恐自己手艺不精，又不知宾客口味喜好，届时万一开罪了哪位贵客，只怕担待不起。”
那人也没起疑心，只安慰道：“莫慌，诸位贵客来自天南海北，口味各有不同，届时你只管多做几道不同口味的菜式，再任由他们自行选取便是。”
祝云早顺坡下驴，将话题转移到了曲水宴和菜品上：“不知这曲水宴可对菜品是否有什么要求？”
那人想了一瞬，答道：“没什么特别的要求，只是用得食材多以江鲜、海鲜为主，切设宴的形式则是采用曲水流觞的方式，故而称之为曲水宴。”
曲水流觞祝云早倒是知道，但如何把曲水流觞玩出花样，才是眼下她最需要考虑的。
祝云早轻“嗯”了一声，道了一句“多谢”后，便没再多言什么旁的，而是专注地做起了五福刀鱼馄饨来。
制作刀鱼馄饨与制作寻常猪肉馄饨的最大差别在于刀鱼有刺，需得先用刀将鱼刺刮出，再经过一番捶打捏攥，方能将鱼刺彻底出净。
单是这道工序，就需要极大的耐心才能完成。
为了追求速度，祝云早将这项任务安排给了众人，很快厨房里便传出一阵嚓嚓嚓、梆梆梆的声响。
褚梧雨提着祝云早所需的药材回来时，看见的正是这样一幅和谐景象。
——雪白透亮的刀鱼尽数被小木杵捣碎，统一放到小瓷盆和猪肉末一起搅打，春韭也在菜刀的闪烁寒芒之下变成了细细的碎末，于是白的鱼糜、红的肉馅、绿的春韭和一点点淡黄色的姜汁就如此交融在一起，形成了一道美妙的春日风物。
褚梧雨站在门前，一时间恍惚感受到了生活这个动词。
祝云早用手背抹了一把额头上的汗珠，见褚梧雨愣在门口，便开口问道：“回来得正好，枸杞、山药、莲子、芡实、茯苓还有巴戟天可都拿来了？”
褚梧雨忙不迭地将祝云早所要的一众药材均放到食案一旁，“都拿来了，只是方才去之前忘记问你每样药材具体需要多少了，我就各拿了一些回来，不知道够不够用。”
闻言，祝云早扫了一眼，“够用了，且放在哪儿吧。”
“好嘞。”褚梧雨又问道：“咱们约莫几时可以开饭？我掐算好时间以便去叫大家起床。”
祝云早环视一周，粗略地估量了一下。
皮皮虾已经蒸熟了，现在只需要加入猪肉馅和巴戟天浓缩药汁，再连同一整只皮皮虾一同包起来，最后上锅煎熟再淋上一圈水淀粉即可。
而五福刀鱼馄饨所需馅料也备好了，现在将“五福”倒入水中煮熟，再压制成泥掺入馅内，包成馄饨煮熟，便也可以出锅了。
眼下人力充足，炊具和灶台也一应俱全，这两道菜完全可以同时进行烹制，故而花不了多长时间。
祝云早估算好大致的时间后给出了答复：“差不多一炷香就够了，你现在就去吧，大家洗漱整理一番估计还要花上一些工夫。”
褚梧雨咕嘟咕嘟喝下一整盏茶，随即搁下杯盏，点了点头，转身又迈出了门槛去，言道：“那我这便过去叫醒大家，一炷香后咱们在水心榭同用朝食，饭后我再带大家一道在山庄里面好好逛逛。”
“好。”
祝云早回之一笑，旋即将刚刚包好的一只只巴戟天皮皮虾锅贴整整齐齐地码至了锅中。
锅贴两端开着口，只有中间捏紧实了，每只肥腴鲜嫩的皮皮虾均卧在平铺的肉馅上，而薄薄一层肉馅则安然地藏在雪白的面皮里。
天机山庄的白面远比在祝家食肆时用到的面粉好上许多，此时油锅一热，贴着锅底一侧的面皮便开始微微变黄了，像日落时西山边缘的金黄色一寸一寸地卷上来，锅贴的边缘也微微蜷曲收缩。
待到锅贴的周围开始冒起一些密密麻麻的蟹眼泡时，祝云早淋了一圈调好的淀粉水下去，水与热油相触，顿时便发出“呲啦”一声。
祝云早适时地将一个大木盖子盖到了上面，声音这才逐渐闷了下来，只剩下沿着锅边四溢的些许白气，还在不断地钻出、升腾。
作者有话说：
无
第125章 巴戟天皮皮虾锅贴与五福刀鱼馄饨（二）
辰时过半, 水心榭中，众人陆陆续续均已落座，而一道道或汤粥、或面食、亦或小菜腌菜一类的朝食也已按照次序全部摆至桌上。
祝云早忙完厨房的活计后便和李邺、宋理理她们汇合了, 几个人凑在一起，刚好坐满一张方桌的位置, 和刚从云溪县出来时是一样的配置。
“东家，这锅贴是你做的吧？”
宋理理一眼就从一应朝食中看出了那道巴戟天皮皮虾锅贴的特别之处。
祝云早讶异道：“这你都能看出来？”
虽然和宋理理相处已有大半年的时间, 但祝云早此前从没做过锅贴，更没做过皮皮虾，这还是穿越过来之后的头一次，想不到宋理理竟然一眼就认出来了。
“这有何难？锅贴在扬州虽然比较常见, 但用虾蛄做馅料，还是独一份, 我一猜便是出自东家之手。”
宋理理毫不客气地伸出筷子, 率先夹起一只巴戟天皮皮虾锅贴, 一口便塞到了自己的嘴里。
锅贴是新烙出来的, 此时金黄的边缘处还残留着些许的热油泡泡，如此囫囵个儿放进嘴里，烫得宋理理眼里直泛泪花。
祝云早无奈一笑, 赶忙替她倒了一杯清水，又将那碟锅贴挪了个位置到宋理理的面前。
“坐下来吹凉了慢慢吃便是，这桌就咱们几个人, 又没人同你抢。”
喝水会冲淡锅贴的香味, 宋理理压根不舍得喝水 , 只托着自己的下巴，吸了好几口凉气进去，也算暂且缓解了些微的滚烫。
待到口中温度稍稍降下来, 宋理理才敢用上下牙齿去咬那锅贴。
“咔嚓——”
经过热油的烹煎，此时锅贴最外层的饺子皮已然变得十分酥脆，现下牙齿轻轻咬上去，顿时发出一阵悦耳的声响。
据宋理理这半年来积累的经验来看，她通过这清脆的声音便能预判到这份锅贴的“含金量”。
金黄酥脆的底壳随着咀嚼的动作而碎裂开，一股浓郁的香气顿时便扩散开，香气伴着热气一股脑涌出来，引得宋理理忍不住又是一番倒吸冷气。
不待热气完全退却，皮皮虾和猪肉馅的味道便又“冲出重围”，没有丝毫海的腥气，反倒是咸香之余透着几分清甜，这必得是新打捞上来的鲜活的皮皮虾才能做出的效果。
而一长条皮皮虾底下铺着的薄薄一层猪肉馅现下显然也已经被煎得恰到好处了。
这一口咬下去，各种味道混合交融，成功将美味放大化，宋理理顿时便从中获取了极大的满足感。
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