您现在阅读的是
老故事书屋www.laogushi.cc提供的《江记馄饨铺（美食）》30-40(第7/14页)
，你这鸡蛋会去镇上卖么？”镇上买鸡蛋也方便，她起初没有动过要回村里找人买鸡蛋的心思，但黄大宝刚刚那个问题倒是让她有几分意动。
价格差不了多少，若是能照拂村里同乡生意，也是很好的。
黄爹倒是知道她去了镇上的事儿，也大概猜到她的意思，“隔几日会去一次。”
江栀也就接着商量，去镇上的日子也给自己带一些，她照镇上一样的价格付钱。
鸡蛋放的比菜蔬久，几日买一次正好。
多份生意，黄爹自然乐意，再三确认了江栀给的地址，黄大宝在旁边帮腔，“西街正数第十家，门上有点磕巴印，我都记住了。”
黄大宝又自豪地朝江栀拍胸脯，“姐姐我记住了，我会帮着提醒他的！”
江栀也朝他笑着点头，付好今日鸡蛋的钱才离开黄家。
算算今日刚交代的都差不多了，江栀赶紧回了方婶家做饭。
刚到方婶家她就把棒骨炖上了，这玩意儿费时，现下已经炖好了，她又把排骨煮上。
如今没了自己的行灶，这几个菜还是得一个个按顺序做，确实也不方便，日后再挣些钱，给方婶家也买口新锅。
瘦肉她分成两部分，一部分切成细细的丝，另一小部分则剁成碎碎的肉糜。
其他菜也一一择净，等排骨煮到差不多，她捞出控干水分，再下锅慢慢煎至微黄，倒入大量的蒜末炒香，再淋入料汁，本来再添些椒盐会更香，但花椒实在昂贵，她索性舍去。
瘦肉则做成了鱼香肉丝，鱼香味型五味调和，大多要用到泡椒，前段时间做的鸡杂没能用上，但她如今去了镇上，不必完全依赖自制，这几日在镇上闲逛，偶然发现街上有家酱菜铺子，夫妻俩一个是本地人，另一个来自嗜辣的州县，是以店里除了本地常见的酱菜，也有泡椒等辣罐菜。
江栀见猎心喜，在这家小店淘了不少食材，今日也带回来给方婶他们尝尝。
肉丝她已经浆好，再用醋、糖、酱油、水、芡粉、盐按比例调成鱼香汁，泡椒是风味的关键，没找到豆瓣酱她就省了，加盐补上咸味。
做记忆里后世的菜谱她常常这样，没有的食材就找替代，实在找不到的就省却。
豌豆和鸡蛋一起炒了，莴笋仍是凉拌。
江栀一个人在灶屋忙活半天，方婶知她更习惯一个人忙，便不来打扰，免得乱了她的思路，帮着布置了桌子。
等菜端出来时天儿已经黑了，郭大哥也早归了家。
郭延回来时还没见到江栀的人，但闻着屋里传来的香味，猜想可能是她回来了，便用眼神询问他娘。
方怀英把江栀回来的消息跟儿子讲，又去屋里拿出那匹布往身上一比问他，“好看么？”
郭延老实点头，就看自己阿娘脸上的笑容越来越大，“阿栀带回来的。”
郭延沉默一息，从筐子里挑根田里勾到的野草递给他娘，“我也有，这我带的。”
方怀英笑出声，让他赶紧丢了去净手等着吃饭。
郭延也很期待，从前没吃过江栀做的菜倒没什么，如今吃了几顿又没了，真是让人心里不舍。
江栀陆续把菜端出来，瞧见郭大哥回来也打了声招呼。
方怀英先尝一口排骨，这菜一端上来，浓郁的蒜香就一直勾着她，排骨煎得金黄，淋上料汁后更接近琥珀色，同样色泽的蒜末点缀在其间，这排骨并不是干煎，上面还挂着一点点凝成油层的汁水，咬下去第一口除了酥脆外，还能尝到料汁包裹着肉汁的丰盈，蒜香也完全渗透进肉里，吃完一个嘴里还留着那股蒜香味。
方怀英还在回味那排骨的香，却见肉丝那边明显见了个小坑，真是被江栀说中了，自己儿子两口就能把这些肉造完。
她也赶紧去尝一口那肉丝，阿栀说是什么鱼香肉丝，听着就好吃。
一口尝尽咸、甜、酸、辣、鲜，那肉丝上了浆透着红润的光泽，几种调料混出一股平衡又有层次的香味，醋酸的清爽，甜味又中和了那股酸辣，口感圆融，肉丝嫩滑微弹，旁边又配了木耳十分爽脆，方怀英吃完又忍不住再夹一筷子，实在是下饭。
江栀尝尝豌豆，不愧是秀秀家出品，这豆子仍旧是鲜甜爽嫩，虽不如初上市时的口感，但比那日镇上买到的可嫩多了，配上蓬松柔软的鸡蛋，她越吃越喜欢。
江栀记得方婶不爱甜口菜，是以排骨选择的蒜香做法，再加上鱼香肉丝，两道菜都是味道较浓烈的，除了这两个素菜外，还有个棒骨汤能拿来清口。
几人端着碗慢慢喝汤，桌上的菜早就清空了，方怀英叹口气，“辛苦我们阿栀了，回来一趟还得做这么多菜。”
江栀笑着揉揉手，“难得回来，也就一家人吃我才多做些。”
她自己在镇上的时候，吃饭多是对付了事，今日这顿除了方婶和郭大哥吃的开心，她自己也吃得很是满足，还是一家子一起吃才热闹。
江栀也不忘小黑，那肉糜在先盛出来的汤里细细熬煮了，汤里没加盐，肉糜已经翻滚透了，一团团散在汤里。
小黑鼻子嗅一嗅，闻着不比桌上人类吃的差，赶忙从桌底钻出来跟着江栀往它吃饭的地方走。
江栀笑着看它，肥嘟嘟一团，吃起东西来可没有那股伶俐劲了。
方怀英走过来陪她一起看，不忘分享，“现在可聪明了，你郭大哥帮着教了教，如今已经学会自己出去找个地儿如厕，正训练它做些趴下站起的动作呢。”
江栀也满眼骄傲地看小黑，才三个多月大的小狗娃娃，就会这么多了，但她也怕小黑累着，又小声提醒，“要是它学不会也别逼着了。”
方怀英看她一眼又看小黑一眼，笑出声，“哪能逼着它，你放心吧。”
江栀也不打扰小黑吃饭，朝方婶道:"日后我隔上七八天就找个机会回来，给小黑也带些肉补补。"
方怀英当然知道主要是回来看自己，她心里也想孩子，便不再说些劝阻的话。
看着天色越来越黑，江栀朝方婶道别，她早约了那赶牛车的车夫，晚上就回镇上。
方怀英焦急，“明儿早上再回不行么，这都多晚了。”
江栀轻轻摇头，“我早上也出摊呢，明日再回去来不及。”
方怀英叹气，“要是我家有个牛车就好了，也省的求人，随便什么时辰想走就走，让你郭大哥送你回去。”
江栀看一眼郭大哥，他仍旧不说话，“日后我买匹马，到时候自己想回来就直接一路骑回来。”
方怀英闻言笑起来，又依依不舍地把她送到门口，江栀上了牛车也不忘一路挥手。
二虎听到动静又出来看，走到门口问郭延，“江家妹子回来了？”
郭延点头。
二虎挠挠头，“回来是有什么急事么？”
郭延回想了下，“回来做了顿菜。”
二虎这才吸吸鼻子，“我说哪来的香味呢！原是你家传来的，好吃么？”
郭延又老实点头，确实十分好吃。
二虎只能摇头叹气，自己没这个运气。
作者有话说：
无
第36章 研发 肉馄饨登场
如今接近月末, 蕨菜已有些老了，江栀摆完今日的便准备弃了这个口味，正巧手头有了些钱, 她便准备把早就有想法的肉馄饨提上日程。
纯肉馅儿是其一, 混着蔬菜的她准备先
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【老故事书屋 www.laogushi.cc】