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老故事书屋www.laogushi.cc提供的《九零开饭馆养崽日常》70-80(第8/14页)
，“这就是昨天订的酸菜鱼？”
“老头子，这么早带我过来，赶来吃饭啊”，周奶奶摇着蒲扇，没好气道。
“她家的鱼味可美了，保证让你吃了还想吃”，周大爷回忆起上次在店里吃过的鱼，不管是做鱼片粥，还是炸着吃，味道都不差。
周奶奶哼了一声，“你还知道吃鱼，怎么不在自己家弄，天天来外面吃，我看你住在外面好了！”
周大爷懒得和她吵，去盛了米饭，坐下享用起鱼肉。
只见鱼片嫩白，酸菜黄绿，放了干辣椒和葱花，香气一下被激发出来，让人有些上头。
周大爷筷子一夹。
最先尝到的是鱼片的鲜嫩滑口，不腥不柴，入口即化。
还有这酸菜吸饱了汤汁，爽脆又开胃。
酸辣鲜麻层层滋味爬上舌尖，令人欲罢不能。
“这味太正了！”周大爷喟叹了声，迅速又去夹菜，还来了几口米饭。
放了酸菜的鱼片，简直不要太开胃美味。
“我也来尝尝”，周奶奶舀起勺鱼汤，汤刚入口她瞪大了眼睛，彻底闭上嘴感受鱼肉的鲜嫩，酸菜的酸辣，一起从喉咙滚入胃里，“老头子，你倒会吃，我都没想过鱼能这么吃。”
周大爷：“她家生意好，正常，如果我没找她订餐，很可能我们都吃不到这么鲜美的鱼。”
周奶奶这次尝到了鱼片，汤泡着鱼肉，一点腥味都没有，非常入味，还有点辣，吃起来真是嫩滑，连鱼刺都没有，“这可太美了！”
还有脆爽的酸菜酸辣开胃。
两个老人吃得脸都快埋进碗里。
周奶奶还在笑，“这么鲜的鱼不常见，我只在小时候吃过。”
说起小时候戏水捉鱼，周大爷话多了起来。
向玲过来时，正是店里最忙的时候。
她没打扰唐玉，去找夏海点了盖浇饭。
“你们店今天是有鱼，土豆丝和笋干对吗？”
夏海点点头。
鱼向玲不怎么吃，嫌刺多，而土豆丝她自己会做，虽然说做不大出来店里的味，但够吃。
“给我来一份笋干炒肉。”
夏海进来报菜名，唐玉抡起一口铁锅。
肉块放进锅里煸炒，放蒜爆香盛出。接着倒入笋干焖煮，几分钟后，她放调料，勾芡好出锅。
装盘让夏海端过去。
向玲低头吃了块笋干，先感受到笋干的咸香韧性，脆生生的口感，同时有股干香，越嚼越上头。
而里面的肉肥而不腻，瘦而不柴。
实在好吃，不失为一道下饭菜。
这一盘笋干炒肉下去，向玲饱了，靠在椅子上，摸了摸自己鼓起来的肚子。
她吃的有八九分饱，再这么吃下去，该胖了。
唐玉出来上菜，看到向玲在，打了声招呼。
“小玉，麻烦你帮我打包份酸菜鱼，我带回去吃。”
唐玉应了声，回到厨房把鱼切片。
“玲姐，这酸菜鱼你带回去记得尽快吃。”
向玲没想到这么快她还没消完食，“谢谢你啦小玉。”
“我们之间不用那么客气，玲姐。”
“老板，付钱”，周大爷走过来豪气道。
周奶奶连锅底的汤都舍不得浪费，要求打包。
“老板，以后你家有鱼吃，记得提前告诉我声，我好带家属好友过来”，周大爷很高兴道。
“会的。”
客人们离开后，唐玉准备起他们的午饭。
一道酸菜鱼，番茄炒蛋和蒜香排骨。
尤其是酸菜鱼一端来，一阵开胃的酸辣味飘出。
鱼片薄却不透，上面放了些酸菜和干辣椒，一点腥气都没有。
“吃吧”，唐玉说。
夏海夹起块浸泡在汤里的鱼片，吃起来鲜嫩的很，“好香好辣，但不会呛嗓子。”像他这种不怎么吃鱼的都觉得香。
郭骁刚吃完酸菜，意犹未尽舔了下筷子，“唉，我竟然觉得酸菜比鱼片还好吃！”
“我也这么觉得”，夏海附和道。
夏海吃完鱼片，又用汤汁拌饭，把米饭泡在汤里，真香！
见大家吃的开心，唐玉心情也美滋滋。
太阳落山，伴着夕阳房东过来。
“好久不见啦，吃点什么？房东”，唐玉迎上前。
“有股鱼味，还有股酸酸的气味”，房东鼻子很灵敏。
“今天有酸菜鱼，要来一份吗？”唐玉眨了眨眼。
“来一份吧，好久没吃鱼了。”
唐玉走进厨房，把白色的鱼汤开火煮，加热之后鱼片香和酸菜味咕嘟嘟随热气冒出。
房东直勾勾看向厨房，有些等不及了。
薄如蝉翼的鱼片不断翻滚，整个砂锅直接端上餐桌，那香味浓郁又勾人。
房东差点没把持住，冲进厨房。
尝了一口，整个人都似乎精神起来，“小玉，你手艺可真不错，比你爸妈还要好！好吃！”
这鱼肉鲜嫩多汁，味道很好。
唐玉：“还是房东你说的好，我就是肯琢磨而已。”
“小玉你太谦虚了”，房东胃口大作，沾上点鱼肉滋味的酸菜似乎更加美味。
作者有话说：
无
第77章 酸辣萝卜+
就冲这卖相, 房东内心无比期待。
不过她舌头一向刁钻。
汤汁碰到舌头的一瞬间，房东整个人愣住了，所有的烦恼消失不见, 脑袋里顿时只剩下两字：好香！
鱼汤鲜而不腻, 很是醇厚, 鲜得像聚集了鱼肉的精华，细嚼慢咽后，喉咙间还带着丝酸菜特有的酸爽。
而那酸菜早被煮得软烂, 吸饱了汤汁，后劲很足，牙齿一咬，脆爽不说, 透着股酸, 非常开胃。
房东连吃了好几口, 市里最好的酒楼都没有这种菜，手上动作就没有停下来过。
唐玉出来看到这一幕, 原来紧张的神情一下舒展不少, “今天还有汤喝, 要不要我去给你盛碗汤来？”
房东艰难从碗里抬起头，到底没抵住这诱惑，“那麻烦小玉你盛一碗过来。”
汤下肚, 房东舔了舔嘴, 仍意犹未尽, 眼看酸菜和鱼剩了一半, 而碗却空了，她赶紧去添饭。
房东走出小饭馆时，脸上还带着幸福的笑。
将店铺打扫干净, 唐玉看了眼时间，八点四十，得赶紧回家，明天还得早起。
第二天，唐玉出发去菜市场，她想买些萝卜，做酸辣萝卜。
她七拐八弯，到了老人家支的小摊。上面摆的萝卜很漂亮，新鲜笔直。
唐玉上前挑了些萝卜，还买了些红薯。
回到饭馆，她将洗干净的萝卜刨皮切片，放盐腌制会儿，淌出水来再倒掉。
碗里唐玉放白醋、糖、水搅拌，加入辣椒、蒜和姜丝，调好料汁。
接着拿来玻璃罐，将萝卜放进去，倒入料汁，盖好盖子。
“这要多久才能吃？”夏海看得目不转睛，问了句。
“两三个小时后就可以了。”
做的小料若是好吃，也很拉拢客人。
这
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