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老故事书屋www.laogushi.cc提供的《九零开饭馆养崽日常》100-110(第8/15页)
吵闹道，“喊你们老板出来见我，我点了道红烧羊肉，结果你们就是这么做出来端过来的，膻腥味重，羊肉处理的硬邦邦，特别费牙，你们酒楼的价格高出外面店几十倍，难道就是这么对我们老顾客的？”
此话一出，店里其他客人看过来，莫名也有些生气。
葛老让助手把盖浇饭拿去厨房，上前温和道，“这位先生，是这道羊排我们店没做好，还是所有菜不合你心意？我这有个补救方法，如果只是羊排没做好，我们愿意退你这道菜的钱，并且赔你一道菜。”
客人冷静想了下，“可以，但你们酒楼打算赔个我什么菜？”
“先生，你看蒜泥白肉怎么样？”葛老顺势道。
作者有话说：
无
第106章 蚂蚁上树+
“蒜泥白肉？”客人摸着下巴思索, “我看可以。”
闻言，葛老撸起袖子，朝厨房走去。
忙活一阵子, 白肉搭着摆盘, 蒜泥汁摆在白肉中间。
“尝尝味道如何？”葛老看向助手说。
助手震惊了好一会儿, 拿起筷子，夹起白肉塞嘴里，“这蒜泥白肉味道怎么和唐家饭馆一样？葛老。”
葛老双手背后, 笑道，“因为小饭馆的蒜泥白肉给了我不少灵感，才能做出这道菜来。”
“端去给客人吧。”
这趟旅程看来并不是一无所获。
最近店里来了许多买白肉的人，唐玉向他们解释店里白肉是要做菜, 不卖的。
“就买一盘不行吗？姐姐。”
有女生眼巴巴看着唐玉, 唐玉内心柔软, 没有办法拿出些白肉卖，大不了多做些。
“每人最多买一盘, 需要多的明天再来。”
大家不乐意了, 只能和唐玉商量能不能多做点。
唐玉无奈：“这锅白肉首先食材有讲究, 必须是瘦多肥少的新鲜猪肉，然后要冷锅焯水。”
白肉做多了，唐玉越做越顺手, 喊来郭骁和夏海帮她打下手。
最后唐玉拿来袋子, 给郭骁和夏海两人一人装了盘白肉, 接着放了蒜泥汁料包。
“你俩辛苦了, 送你们的。”
郭骁阴郁的心情顿时开朗不少，快速说了句谢谢。
而夏海更是激动地说不出话来，小声说了“谢谢”, 帮唐玉把灶台收拾干净。
晚上，哪怕是年轻人也顺手带了盘回去。
路上嘀咕着这能好吃，但是到了第二天一早，按照唐玉说的话，将白肉放锅里热，蒜泥汁浇在上面，很快一盘简单的蒜泥白肉就做好了。
“能好吃吗？”女人问。
男人心里也没有底，就着米饭吃蒜泥白肉，瞬间愣住。
他什么时候手艺这么好，能做出这么美味的饭菜来了？
白肉很薄，筷子一夹却不会破，沾上的蒜泥汁散发着咸辣香气，口感软嫩辛辣。
不同朴实无华的家常滋味，这道菜更香浓，这时候要是来上口米饭，心里那块缺憾一点都没了。
吃完舔了舔唇，倒和他在店里吃的滋味差不多，想着下班再去店里买盘白肉回来。
可下午到了店里，发现和他这样想的人太多，门口排起了条长队伍，大家进店都不先点盖浇饭或面条，而是问老板白肉还有的卖吗。
唐家饭馆今天又推出了新菜蚂蚁上树，不知道的听到菜名，头皮发麻，这能吃吗？
直到钱鑫在前面大声解释，“起这个名字是因为肉末攀附粉丝时像极了蚂蚁上树。”
此话一出，周围人纷纷道，“我算是开了眼，还有这么道菜。”
“还是老板见识多，我们能过过嘴瘾了。”
很多人进店都会先来一份蚂蚁上树，开开胃。
细长的粉丝晶莹剔透，鲜嫩的肉末与粉丝紧紧相依，葱花、蒜末的加入，为这道菜增添了丝丝香气，来上一口，好吃的不得了。
这样的蚂蚁上树唐玉先下锅炒肉沫，炒干盛出，然后放姜末、蒜末和豆瓣酱炒香，下粉丝，放调料，再倒入炒好的肉沫翻炒均匀，最后盛出撒上葱花。
吃在嘴里粉丝柔软顺滑，肉末带着股咸香，两者香气十分浓烈，但吃起来不会觉得太干巴。
等到饭吃完，蚂蚁上树也差不多了。
“唉，吃的好撑。”
一来小饭馆，必定是撑着肚子出去，还自带一阵爽朗的笑声。
在店里没有人会收敛胃口，基本都会吃的半饱，再去盛汤。
直到把自己撑的不行，才摇摇晃晃走出去。
“兄弟，吃饱了没？”
“你这不废话，我快吃撑了想吐！”
“那明天还来吗？”
“来，必须得来！”
话虽然这么说，但一直这样吃下去，没到过年，身上要长十几斤肥肉了。
真是甜蜜的负担。
葛老在琢磨这道从唐家饭馆带回来的蒜泥白肉，想复刻出来，但味道总觉得缺了点什么。
即使助手一个劲说，“师傅你要求太高了，这做出来的蒜泥白肉和我在唐家饭馆吃的完全没区别啊！”
葛老叹了口气，他倒不是挑剔，助手嘴巴不够刁，没尝出两道菜间的细微差别。
但那天客人的反应不会骗人，虽然吃了不少，最后只剩下残渣，客人表情却不会骗人，他这道菜并没有让客人满意。
现在香满楼生意在走下坡路，身为掌厨，葛老内心着急，看来得推陈出新了，不过店里的那几道招牌菜得保留，其中一道烤鸭，他师傅苦心钻研出来，付出了毕生心血。
葛老恨不得再坐趟火车去唐家饭馆，只可惜他暂时走不开。
中午，郭骁回来，肚子咕咕作响，见桌边客人在吃蚂蚁上树，那细长粉丝与酱色肉沫紧紧交缠在一起，看上去十分诱人。
他没忍住咽了下口水，真不怪他，分明是老板做的盖浇饭太好吃了！
郭骁捏了捏肚子上的肉，这几个月在饭馆他长胖不少。
嘴毒的周慧看到他，更是说，“表哥，你再这样下去，就要出栏了！”
郭骁也不想这样，奈何抵挡不住盖浇饭对他的诱惑。
下午两点，唐玉炒好最后一道醋溜包菜，端去前面桌子。
刚炒好的包菜锅气十足，包菜她手撕的，不算很均匀，隔老远就能闻到股浓浓的酸味，让人嘴里不自觉分泌出唾液。
郭骁直接站起身，彻底折服了。
夏海拿来碗筷，“洗手吃饭了。”
前面的蚂蚁上树如果说是道简单的开胃菜，那最后端来的醋溜包菜味道丰富不少。
炝炒后的包菜不失脆爽，白醋的加入吃起来有几分酸，放了辣椒后，更是酸辣开胃。
郭骁终于动起筷子，吃的格外香甜，震惊到唐玉两人。
唐玉瞪大眼睛，“他这是饿了多久？难道没吃早饭？”
“他恐怕都能吃下一头牛”，夏海点头附和道。
中午的蚂蚁上树和醋溜包菜格外鲜美，三人吃了不少，郭骁连吃了三碗饭，撑的难受，夏海两人抢着要帮唐玉洗碗。
唐玉随他们去了，她正好弄香肠，准备过年吃。
早上恰好在菜市场买了不少猪肉，瘦肉和肥肉都有。
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