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老故事书屋www.laogushi.cc提供的《在大明当陪房》90-95(第8/10页)
场。”
阮银珠笑道：“快了快了，等着桌椅这些做完，选一个吉日就开张。”
可能是陶湘她们每日供了三顿饭，饭菜又好吃的缘故，不管是赵叔公还是砌墙的杨大伯，做的活计都没什么可挑剔的，做得非常好。
厨房砌好，又砌了两个灶，不过一个灶是两个灶洞的，方便日后忙的时候一起炖煮炒菜，不会火不够用。
这活计做得比桌椅快一些，结了工钱杨大伯还特意询问何时开张，陶湘笑道：“最晚冬月初也就开张了，大伯帮我们和左邻右舍说说呀，到时候可以来尝尝。”
这杨大伯比赵叔公还内敛，他点了点头，“会的，你娘做饭很好吃。”
桌椅没几日便做好了，陶湘她们又做了一个收钱的柜台在门口，赵叔公做完时已经是十月二十四了，算起来做了九天，阮银珠给了工钱，那赵叔公才说道：“阮东家，日后你们这饭菜，可以送吗？”
阮银珠有些懵，赵叔公道：“我听你家姑娘提过三十文还是多少一份，我们那边工人不少，大多时候大家也是在外面吃，就说你们买木板的掌柜家，他家便有十几个伙计，我那边也有七八个，怎么着也有二十份，若是可以送的话，我和他们说了，你们每日中午和晚上送两次。”
阮银珠没想到，这第一单生意是赵叔公带来的，她笑道：“眼下我们还没开张，送是能上送的，不过也是还没确定价格和荤素菜是什么，这样，我们今日确定一下，明早把价格和菜单拿过去给叔公瞧一下，若是没问题，那咱们再开始送。”
听阮银珠答应，赵叔公旁边的那年轻徒弟眼睛都亮了，赵叔公也连道了两个好字，言辞之间很是高兴。
“那我就等着你们了啊？”
阮银珠笑道：“好，我明日定给叔公把菜单和价格送过去。”
得了准话，赵叔公才带着年轻徒弟走了。
送走了赵叔公他们，陶竹笑道：“大嫂，你太厉害了！这就算是三十文一份，一顿送二十份过去，也是六百文啊！”
陆氏道：“你光说钱，那饭和菜不要钱的啊？这不得等你大嫂和湘姐儿算算帐，看看能不能赚点。”
话到此处，陶湘看向阮银珠笑道：“走吧，娘！定菜品、算账去！”
第95章 二合一 一切准备就
阮银珠这几日外出买菜, 将各类菜品的价格都摸了个遍。
现在就是粮价还居高不下，十月了，绿色蔬菜也几乎没有了，只有一些秋萝卜和白菜, 或者是干笋干豆角等干菜, 萝卜白菜还是五六文一斤, 多买的话会便宜一些，干木耳比较贵，堪比肉价了, 如今猪肉二十文左右一斤，还有炭火柴禾钱, 油盐酱醋等，陶湘把这些价格全部列出来。
至于炭火柴禾每日得用多少，油盐酱醋得用多少, 每一份饭菜得多大量，陶湘对这些没什么概念, 全是阮银珠来说，她预估着算一下成本。
算出来的成本有些高，大家都说开饭馆赚钱毛利率至少得到百分之六十，不然就是白忙活一场。
她也不求一定要到百分之六十，但五十几总是要有的, 而且现在她们都没算活计工钱进去，总不能只有阮银珠一个人干活。
“成本算下来太高了, 我们总不能一份饭定到五十文去，那样价格太高了，没什么人舍得吃的。”陶湘说。
阮银珠沉思着，陆氏在旁边说道：“银珠, 你这个肉给的分量太大了，一份里面放三两肉已经很良心了，米饭给半升，干苦力活的人至少得半升才能吃个七八分饱。咱们去外面吃的，三四十文二两肉都没有呢！”
听着陆氏的话，阮银珠把肉量减了点，饭量定到了半升多一点点，陶湘重新核算了一下成本，最后一荤一素定的三十五文一份，两荤一素定的四十五文一份。
定下了价格才开始定菜品，可能有人要一荤一素，也可能有人吃两荤一素，所以肉菜得备两个，素菜一个。
根据阮银珠拿手菜，配出了一周的菜，素菜有什么做什么，肉菜轮换着来。
待账算完，菜品定下来，阮银珠心底有些莫名的激动，她看着陶湘说道：“湘姐儿，那我明日拿着定下来的菜品去一趟那边，不过这饭送到那边，会不会有些凉啊？”
陶湘道：“搞个骡车拉过去，做个棉絮桶套，过去一刻钟左右，应该不会凉。”
听着陶湘这话，阮银珠点了点头，“那咱们就先试试。”
陶湘道：“桌椅晾上两三日就差不多了，娘你选一个开张的日子吧？”她说着顿了顿又道：“柴火和炭要都备上一些，肉也得去肉铺里和掌柜的聊一聊价格，日后是帮忙送哪些部位，还是咱们去拿，但肯定得提前留下来，还有干菜酱醋等东西，也得备上了，至少得背够一两个月用的。”
陶湘说到这里，阮银珠道：“现在最难买的应该就是粮了，粮咱们才是要多囤一点，今年冬天不知道还会不会继续涨。”
她想到自己囤在外面的那些粮食，笑眯眯地看着阮银珠说道：“娘，粮食不用去外面买，我卖给你怎么样？比外面便宜一些。”
陶湘这话出来，阮银珠和陆氏还有陶竹她们都瞪大了眼睛看着她，最后还是陆氏问道：“湘姐儿，你哪里还有粮？”
陶湘嘿嘿一笑，说道：“我之前囤的，在咱们买粮之前就囤了，本想着得闲时再去拉过来的，这阵子也一直忙着，我就还没弄。”
“湘姐儿，你囤了多少？你这些粮食现在放在何处？”陶竹好奇极了，陶湘笑道：“赁了个屋子堆着，纪朝帮我找的，他经常会过去看。”
“囤的数挺多的，咱们即便开饭馆，也够用挺久了。”
听着陶湘这话，阮银珠都愣住了。
陶湘这是不仅提醒她们囤了粮，自己还单独囤了？
她好奇道：“湘姐儿，你啥时候囤的粮啊？什么价买的？”
陶湘笑道：“去年秋收时买的，是在乡下庄子上直接收的，价格比没涨价那会儿还便宜一些。”
阮银珠吞了吞口水，去年秋收时就开始囤粮，她是早就知道粮食会涨价吗？
“乡下庄子？你如何买的？”
陶湘道：“纪朝请人帮的忙。”她说着看了一眼阮银珠和陆氏她们，叮嘱道：“娘、祖母，这事儿你们莫要往外说。”
她们连连点头，这会儿粮价高得人人发愁，她们怎么可能往外说，即便是拉粮回来那都得低调一些，怎么可能还去往外说。
阮银珠道：“湘姐儿，那我就不买粮了，先用你囤的那些，不过我还是按照外面米行的价格给你钱。”
那些粮食纪朝操了不少心，她和阮银珠她们可以不收钱，但是不能让纪朝白操心，辛苦费总是要意思一下的，她笑道：“娘这么说，那我可就不客气了。”
陆氏她们笑着，拿钱去外面买粮，钱是给别人赚走了难受，而给陶湘赚了就不会。
阮银珠也是一样想的，她笑道：“应该的，不用跟娘客气。”
话落，阮银珠看着陶湘，心底依旧是波澜四起，她知道陶湘不是她的湘姐儿，她也知道陶湘念过书，可这世上读书人还是挺多的，但那些人也不像陶湘一样，仿佛开了天眼似的。
这些年陶湘与她们的感情已经很好了，可她还是没有说起过她来自何处，原先到底是什么人？
阮银珠总觉得，只有贵人家的千金才有机会念书，但看看侯府念过书的那几位姑娘，好像也和陶湘很不一样。
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